Restaurant Brunnenhof

Als Wilhelm Rüter sein Haus vor über 40 Jahren plante, war es ihm ein Anliegen, im rundum erneuerten ehemaligen „Centralhotel“ ein Restaurant zu erschaffen, das über die Jahrzehnte hinweg alle Generationen anspricht. Für den Gründer des Kaiserhofs – ein Familienmensch, gelernter Fleischer und Gourmet bis in die Fingerspitzen – sollte die Location großzügig und edel sein, warm von den Farben, rustikal von den Materialien, aber hell und gemütlich. Regionales Essen mit saisonalem Schwerpunkt, welches wir heute als Heimatfood bezeichnen, sollte im Zentrum stehen. Aus dieser Idee entstand der Brunnenhof.

Namenspate des Lokals ist der bis heute erhaltene Brunnen im Innenhof, in dem Fische ihre Runden ziehen. Als ein sichtbares Zeichen für den Genuss, um den es im Brunnenhof schon immer ging, ließ Wilhelm Rüter die Küche offen, mit freiem Blick auf das Wirken an den Töpfen und Herden. Wer dem Treiben heute zuschaut bekommt Appetit auf die frisch zubereiteten Klassiker und Köstlichkeiten aus den deutschsprachigen Kochstuben wie Wiener Schnitzel, Forelle Müllerin, Zwiebelrostbraten oder Omas Rinderrouladen, geschmort in Burgundersoße mit Bohnenbündchen und Petersilienkartoffeln – Heimatfood at it’s best!

Zur familiären Atmosphäre des Ortes passend wird eine große Auswahl an Weinen aus vorwiegend deutschen Anbaugebieten geboten – darunter auch ein gutes Dutzend ausgesuchter Rot- und Weißweine, sowie spritziger Sommer-Rosés im offenen Ausschank. Saisonale Spezialitäten setzen kulinarische Höhepunkte für private und geschäftliche Zusammenkünfte. Dazu zählen Genussmomente durch frischen Spargel aus der Region, jungen Matjes aus Holland, Edel-Pilze vom Pfifferling über Trüffel bis zum Steinpilz, Wild aus nationalen Beständen, aber auch winterliche Lieblingsgerichte wie Gans, Ente oder köstliche Schweinereien vom Spanferkel.

Traditionelle und moderne Köstlichkeiten zum kleinen Preis
Entdecken Sie den Mittagstisch im Restaurant Brunnenhof. Montags bis freitags zwischen 12:00 und 15:00 Uhr bieten wir Ihnen den vielleicht besten Lunch Hannovers an. In unseren hellen, elegant- rustikalen Räumlichkeiten servieren wir traditionelle Köstlichkeiten zum kleinen Preis, aber auch moderne Heimadfood-Klassiker, regionale Leibgerichte und lukullische Überraschungen des Tages. In der offenen Küche bereiten wir alles vor Ort und à la Minute zu – auch zum Mitnehmen nach Hause oder ins Büro. Wir verwenden ausschließlich marktfrische Zutaten. Bei einer Auswahl von fünf bis sieben täglich wechselnden Mittagsgerichten (drei davon für unsere eiligen Gäste), hausgemachten Suppen und Salaten kommen sowohl Fleisch- und Fischfans, als auch Vegetarier auf ihre Kosten.

Mittagstisch im Restaurant Brunnenhof



Abendessen im Brunnenhof
Entdecken Sie die elegante, abendliche Seite des Brunnenhofes mit seinem neuen, anspruchsvollen Fine Dining-Konzept. Unser Sterneküchen-erprobter Chefkoch und sein Team laden Sie ein auf eine kulinarische Genussreise in drei bis vier Gängen. Trotz eines bodenständigen Fokus’, der sich als roter Faden durch die wöchentlich wechselnde Karte zieht, sind der Kreativität keine (Landes) Grenzen gesetzt. Zu allen Gerichten können wir korrespondierende Weine empfehlen. Ideal ist die Menüfolge auch für Essen im privaten oder geschäftlichen Bereich geeignet, anlässlich von Geburtstagen, Jubiläen, Hochzeiten oder geschäftlichen Get Togethers.

Abendessen im Restaurant Brunnenhof



Kirschzimmer


Der separate Clubraum im Restaurant Brunnenhof bietet Platz für bis zu 25 Personen und lässt sich exklusiv mieten. Der kleine, gemütlich-rustikale Saal ist mit kostbaren Kirschholz- Kassetten vertäfelt, was ihm seinen charakteristisch warmen rotbraunen Ton verleiht. Ob Geburtstagsfeiern, Jubiläen, private oder geschäftliche Anlässe oder andere Festivitäten im kleineren Kreis – das Kirschzimmer passt zu einer Vielzahl von schönen Möglichkeiten.

Genießen Sie ein auf Ihre individuelle Einladung abgestimmtes Menü mit jahreszeitlichen Specials und süßen Extrawünschen wie Geburtstags- und Motivtorten aus unserer hauseigenen Süßspeisenmanufaktur und vorzügliche Weine und Champagner aus unserem gut sortierten Weinkeller. Wir beraten Sie gerne und helfen bei der Organisation!