am 31. Dezember 2023 von 18:30 – 23 Uhr
EUR 89,00 p. P. exkl. Getränke
Lassen Sie das vergangene Jahr bei uns ausklingen. Zur Einstimmung auf den Jahreswechsel begrüßen wir Sie mit einem Glas prickelndem Champagner. Unser Küchenteam hat zudem ein exklusives Silvester-Menü, für Sie kreiert. Die perfekte Einstimmung auf den Jahreswechsel und die anschließenden Stunden in der Stadt.
Crème brûlée von der Gänseleber
mit Preiselbeer-Chutney und kleinem Salat
Kartoffelcremesuppe
mit Trüffel und jungem Lauch
Saltimbocca vom Seeteufel
mit geräucherter Garnele, Kräuter-Schaum und schwarzem Reis
Sorbet vom grünen Apfel
mit Limette und Champagner aufgegossen
Rosa Rinderfilet
auf Balsamico-Rotwein-Schalotten, Karotten-Zuckerschoten-Gemüse und gefüllte Kartoffeln
Silvester-Variation
Überraschung aus unserer Patisserie